Sansho

Aos visitantes experientes de restaurantes que estão acostumados com jantares ostensivos e mesas de toalhas brancas até o chão o Sansho talvez impressione pela sua informalidade. Os convidados compartilham o espaço em mesas longas, e a atmosfera é descontraída e espontânea.

Os pratos do cardápio são inspirados principalmente na cozinha asiática, ao mesmo tempo que o chef Paul Day busca, ao máximo, a sua matéria-prima nos mercados locais. A base do cardápio é elaborada com base em carnes locais trabalhadas desde “o focinho ao rabo”. Resumindo, o chef cozinha com todas as partes do animal. O resultado é uma combinação tcheco-asiática como, por exemplo, melão com toucinho de Přeštice, rodovalho no vapor com caldo de pata suína, toucinho de Přeštice com ostras ou carne de ganso com miolo de pão.

O Sansho é especial por ter a sua cozinha gerenciada por um homem com fantasia e anos de experiência como açougueiro e chef. As suas ideias não são tentativas ao acaso, mas sim criações bem elaboradas e funcionais que conquistam desde gourmets experientes até bons comedores principiantes.

Onde

centro da cidade | Cidade Nova

Tipo de estabelecimento

Restaurante

Cozinha

Asiática

Preço

$$$ | $$$$

Wi-Fi grátis

Adaptado para pessoas com mobilidade reduzida

Terraço

Adequado para famílias com crianças

Animais de estimação permitidos

Cartão de crédito

Endereço

Sansho

Petrská 1170/25
Praha 1 – Nové Město
110 00
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O Sansho é um dos poucos restaurantes praguenses galardoado com o prêmio Michelin Bib Gourmand. A melhor maneira para apreciar o cardápio – premiado já há muitos anos consecutivamente pelo inspetores de guias que avaliam a relação entre alta qualidade e preços razoáveis – é o menu degustação de seis pratos reelaborado a cada nova estação do ano.

Alicia, Avantgarde Prague

Sansho

Endereço

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