Descrição

Logo acima do rio, o restaurante Mlýnec oferece uma surpresa de cortar a respiração: uma vista única da Ponte Charles e do fogo de artifício da sala de jantar ou do terraço.

O menu para esta noite está cheio de sabor e originalidade, graças a uma cozinha de fusão que combina influências ocidentais e asiáticas com verve. O jantar será acompanhado por uma pianista cantora e pela sua banda.

A celebração vai continuar com um buffet, bar aberto e DJ para uma verdadeira atmosfera de festa!

Menu

MENU DE CARNE

• Bebida de boas-vindas: Champanhe

• Tártaro de vitela, mostarda, maionese de lardo, batatas fritas de manteiga, alho marinado
  Weingut Bernhard Ott “Am Berg” Grüner Veltliner 2022 Magnum, Wagram, Áustria

• Foie gras au torchon, tangerina, figos, pistácios, brioche de iogurte, amora
  Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria 2022, Sicília, Itália

• Sopa cremosa de castanhas, barriga de javali, portobello, salva
  Ignaz Niedrist Weissburgunder 2022 Magnum, Trentino-Alto Adige, Itália

• Ravioli de lagosta, molho bouillabaisse, pinot, óleo de camarão, caviar
  Benjamin Leroux Saint-Romain Sous le Château 2021, Côte de Beaune, França

• Sorbet de ruibarbo, gel de manjericão, hibisco, gin
  

• Bife Striploine USDA Prime, puré de trufa preta, beterraba, maionese de tutano, manjerona, molho Albufera
  Bodegas Muga Reserva 2019 Magnum, Rioja DOCa, Espanha

• Caramelo salgado, bolachas, mousse de chocolate, gelado de pipocas, ouro comestível
  Domaine Pouderoux Maury 2021, Languedoc-Roussillon, França

MENU VEGETARIANO

• Bebida de boas-vindas: Champanhe

• Tártaro de legumes, mostarda, maionese de aquafaba, batatas fritas de manteiga, alho marinado
  Weingut Bernhard Ott “Am Berg” Grüner Veltliner 2022 Magnum, Wagram, Áustria

• Foie gras au torchon vegetariano, tangerina, figos, pistácios, brioche de iogurte, amora
  Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria 2022, Sicília, Itália

• Sopa cremosa de castanhas, queijo stracciatella fumado, portobello, sálvia
  Ignaz Niedrist Weissburgunder 2022 Magnum, Trentino-Alto Adige, Itália

• Ravioli vegan, molho de caril, pinhões, óleo de ervas, caviar de algas
  Benjamin Leroux Saint-Romain Sous le Château 2021, Côte de Beaune, França

• Sorbet de ruibarbo, gel de manjericão, hibisco, gin
  

• Bife de seitan de beringela, puré de trufa preta, beterraba, maionese fumada, manjerona, molho demi-glace vegetariano
  Bodegas Muga Reserva 2019 Magnum, Rioja DOCa, Espanha

• Caramelo salgado, bolachas, mousse de chocolate, gelado de pipocas, ouro comestível
  Domaine Pouderoux Maury 2021, Languedoc-Roussillon, França

BAR GRÁTIS (aberto durante toda a celebração)

Pode encomendar o que quiser em qualquer altura, graças à vasta gama de bebidas alcoólicas: vinho espumante Bohemia Sekt Brut, cerveja de tiragem (Pilsner Urquell), cocktails e bebidas espirituosas, tais como vermute, vodka, sherry, porto, especialidades tradicionais checas, whisky, bourbon, gin, rum, tequila, licores e destilados, conhaque e brandy da gama básica e outros digestivos, bem como cocktails e bebidas quentes e frias sem álcool.

BUFFET DO ANO NOVO (depois da meia-noite)

O buffet de Ano Novo consiste numa selecção de deliciosos pratos e sobremesas preparados pelo chef Vladimír Vaníček.

Bom saber

• O aperitivo é servido entre as 19:00h e as 20:00h
• O menu de degustação é servido a partir das 20:00h
• É necessário um traje correcto
• A festa termina às 3:00h

Condições para cancelamentos

• Cancelamento dentro de 48 horas: o preço total será cobrado