Bílý koníček

Informações básicas

Onde? Centro da cidade | Cidade Velha

Tipo de estabelecimento Restaurante | Clube de jazz

Cozinha Tcheca | Italiana | Vegetariano

Quanto ao Bílý koníček (O Cavalinho Branco), é verdade que os clubes praguenses de jazz não estão na periferia da cidade, mas esse é o mais central de todos. Ele combina clube e restaurante e está localizado diretamente na Praça da Cidade Velha (Staroměstské náměstí). Ocupa o porão de uma casa do século XII à qual, segundo o símbolo no portal, é dado o nome de “O unicórnio dourado” (U Zlatého jednorožce, em tcheco).

Aqui, os concertos de jazz começam diariamente às 20 horas e tocam, comumente, grupos pequenos – trios ou solistas de inúmeros países – que apresentam despretensiosas versões para piano e tons sofisticados de saxofone. A cozinha local tem por base as tradições tchecas (por exemplo, o joelho de porco assado) complementada com elementos italianos (prosciutto e outras delícias). O chef Martin Opršal busca agradar até mesmo ao clientes mais exigentes com os seus pratos refinados.