Menu de degustação no restaurante V Zátiší

Destaques

• Deguste a tradicional gastronomia checa em um dos melhores restaurantes de Praga.

• Pode-se opcionalmente comprar um determinado vinho associado sugerido para harmonização com cada prato.

Descrição

O restaurante V Zátiší é um dos melhores segredos escondidos da Cidade Velha: este elegante estabelecimento com atmosfera intimista ao lado da charmosa Praça de Belém (Betlémské náměstí) oferece especialidades gastronômicas refinadas e muito especiais. Graças a este menu podes provar o melhor que o restaurante oferece. Podes aguardar ansiosamente a refeição de quatro pratos engenhosamente combinada com vinhos franceses, italianos e checos da Morávia.

Bom saber

• Este menu está disponível todos os dias do ano com exceção do mês de dezembro, quando é servido somente um menu especial.

Menu

Ravióli caseiro com ricota e gorgonzola, molho adicional de tomate, nozes pecan

Vinho associado: Sauvignon 2017, colheita tardia, Poddvorov, Morávia

Patê de fígado francês foie gras quente, compota de maçã com uvas, biscoito natalino tcheco (perník)

Vinho associado: Château Le Thibaut 2015, Monbazillac, França

Peixe fresco de acordo com a oferta do dia

Vinho de acordo com o peixe

Filé mignon de vitelo com costela bovina marinada, purê de daikon (rábano oriental) com tâmaras, espinafre, caldo de vitelo e vinagrete de vinho xérès

Vinho associado: Rosso di Montépulciano 2014, Toscana, Itália, Innocenti

Crème brûlée com fava de baunilha e frutas do bosque

Vinho associado: Pálava 2013, uvas selecionadas, Popice, Morávia

Este menu pode ser levemente alterado por conta de ofertas sazonais.